【福島県】会津若松市のおすすめパン屋「ホームベーカリー コビヤマ」
こんにちは！たびりん編集部です。
今回ご紹介するのは、福島県会津若松市のオススメのパン屋さん「ホームベーカリー コビヤマ」です。
会津若松駅から「飯盛山」や「会津さざえ堂」方面へ向かう途中、住宅街へ左折すると会津短大前にお店はあります。
朝7時から営業。まだ開店したばかりのタイミングに訪問したので、出来たてのパンが次々とトレーに載せられ陳列されているところでした。
昔懐かしい菓子パンからこだわりのハード系パン、惣菜パン、ラスクやドライフルーツなど幅広い品揃えです。
中でも一押しが『会津が香るシュトーレン』。
普通のシュトーレンはブランデー、ラム酒でフルーツを漬け込みますが、このシュトーレンは会津の地酒「会津娘」にドライフルーツ、ナッツ、そして皇室献上品の会津身不知（みしらず）柿を漬け込み、生地へ練りこんであるそうです。
なぜパン屋さんでクリスマスのお菓子のイメージが強いシュトーレンなのかというと、復興庁が主催する「世界にも通用する究極のお土産」に応募するのがきっかけだったそうです。
パン屋で作れて、地元食材を使用でき、（お土産なので）日持ちするもの･･･ということでシュトーレンに決めたとのこと。
残念ながらその応募では選定を逃したものの、2017年の第３回ふくしま経済・産業・ものづくり賞では特別賞受賞したそうです。
後日頂いてみましたが、しっとりしていてフルーツの香りが口いっぱいに広がり、とっても美味しい！
ラムの強い香りがしないので食べ易いと感じました。
当日は1日観光する予定だったので中サイズを購入しましたが、大サイズにしておけば良かった･･･と後悔。通販で購入いたします！
２階にイートインスペースがあり、休憩させていただきました。
売場のちょっと奥から靴を脱いで上がるタイプですので、利用希望の方はお店の方に確認して下さい。
イートインスペースにはオーブントースターがありますので、購入したパンを温めてからいただけますよ。
今回購入した焼きカレーパン、激辛で夏にぴったり！クロワッサンはバターの薫り高くさくさくで美味しかったです。
スタッフの方が親切で朗らか、品揃えも多くとってもステキなお店でした。
会津若松駅から少々離れておりますが、自転車ではあっという間の距離にあります。
補給やお土産購入に立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
●WEBサイト
●店舗情報
住所 ：福島県会津若松市山見307
TEL ：0242-22-1898
営業時間：7:00～19:00
定休日 ：日曜・祝日
駐車場 ：3台（店前に3台）
駐輪場 ：なし
（執筆：Y.I）
